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      肯德基“植培黄金鸡块”公测,引发“植物肉”尝鲜热潮
      【食品信息网】 来源:本站整理 时间:2020-04-21

        明媚春日是美食爱好者们寻味尝鲜的好时节。这个四月,肯德基中国将风靡国际的“植物肉”理念带入国内市场,邀请美食爱好者们公开测评口味,一起探讨新理念美食的奥秘。作为率先采用植物蛋白制品的西式快餐品牌之一,肯德基“植培黄金鸡块”再一次掀起关于时尚创意饮食的新风潮。
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        肯德基“植培黄金鸡块”惊喜闪现,邀你春日尝鲜

        近来,采用植物蛋白为原料的“植物肉”产品因其不含胆固醇、接近肉类的口感等多重特点,成为国际美食先锋理念。2019年8月,肯德基在美国亚特兰大率先推出鸡肉风味植物蛋白制品,引起广泛关注。海外各大餐饮品牌也纷纷下场试水植物肉产品。一时之间“植物肉”成为国际美食届风尚标杆。“植物肉”话题也很快在国内的消费者间引发讨论,“肯德基植物肉炸鸡”还一度上了热搜。2020年4月,作为率先采用植物蛋白制品的西式快餐品牌之一,肯德基中国将开启“植培黄金鸡块”产品公测。首批测评体验预售券于4月20开始在肯德基APP预售,发售不久即被喜爱探索的美食爱好者们火速申领一空,参加4月28日-30日在上海、广州和深圳举办的尝鲜公测。肯德基将倾听消费者真实反馈,并继续探索和优化配方与工艺,力求打造深受中国消费者喜爱的植物蛋白产品。

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        肯德基展美食匠心,植物蛋白产品独具鸡肉风味

        肯德基中国秉承一贯的美食匠心,特别选择了在植物肉生产领域拥有丰富经验的国际肉类合作伙伴,并在此次产品研发过程中运用了其全球供应链资源整合优质原材料。而在烹饪工艺方面,肯德基以大量消费者调研和烹调理论为基础,配合创新技术和多次改良优化,以匠心打造鸡肉风味植物蛋白制品专属烹制工艺,旨在为中国消费者呈现惊艳的肯德基“植培黄金鸡块”品尝初体验。

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        肯德基中国此次公测的 “植培黄金鸡块”,以优质大豆蛋白,小麦蛋白及豌豆蛋白为原料,结合创新技术,突破物种之间的界限,创造出媲美真肉的质感和风味,同时具备环保和可再生特质,因此堪称食物界的“新能源”。有别于大众认知上的新能源,作为食物界的新能源,肯德基鸡肉风味植物蛋白制品可以说是一种“新新能源”。为了增加产品的口感,肯德基还在鸡块中添加了一定比例的马蹄丁,提升了咀嚼快感的同时也会让产品多汁美味。改良后的“植物蛋白鸡块”佐以多种特调辛香料,并配有一层特制的酥脆外裹层。经烹制后,“植培黄金鸡块”裹层金黄酥脆,可与真实鸡肉相媲美的咀嚼感叠加马蹄的清爽脆感,肉质的鲜美和马蹄的清甜在口中交融,给味蕾带来全新体验!

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        作为率先采用植物蛋白制品的西式快餐品牌之一,肯德基本次公开测评“植培黄金鸡块”口味,为热爱美食,喜欢探索的中国消费者们带来更多期待。

      ——————【正文完】——————

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